Lauch-Käse-Suppe (nach Großmutters Art)

Gesunde Lauch-Käse-Suppe nach Großmutters Art

Hallo ihr!!

Ich habe heute ein tolles Rezept für euch, was als Suppe “für alle Tage”  gedacht ist. Allerdings habe ich sie auch schon gekocht, wenn ich einmal Besuch von lieben Freundinnen hatte. Sie ist sehr gut angekommen.

Ich finde die Suppe ist eine gute Alternative zum Tütenfraß ala M**** und K****. Mit Fleisch gekocht schmeckt die Suppe echt lecker und ist sehr sättigend.

Also hier die Zutaten:

400 – 500 Gramm   Suppenfleisch (Rindfleisch z. Kochen: Beinscheibe ,Markknochen o. ä.)

1 x                                   frisches Suppengrün (getrocknet geht auch)

500 Gramm                Hackfleisch

2 Stangen                    Lauch

2 x                                 Schmelzkäse je 200 g (1 x Sahne, 1 x Kräuter)

1 großes Glas           Champignons

5   Stück                      Möhren

1. Das Fleisch mit Suppengrün in einen Topf, mit Salz, Pfeffer und etwas Knoblauch würzen. Daraus eine Fleischbrühe kochen.

2. In der Zeit, in der das Fleisch kocht, könnt ihr den gewaschenen Lauch in kleine Streifen schneiden. Zur Seite stellen. Anschließend gebt ihr etwas Öl in eine Pfanne und zerpflückt das Hackfleisch mit den Händen in ganz (wirklich ganz) kleine Stückchen und bratet es kurz an. Wer mag, kann jetzt zwei mittelgroße Zwiebeln hacken und zufügen. Anschließend den in Streifen geschnittenen Lauch zufügen und kurz mitbraten.

3. In eine weitere Pfanne etwas Öl geben und die Pilze anbraten. Zur Seite stellen.

4. Die Möhren schälen und reiben (mit der Küchenmaschine oder Handreibe) Wer sich die Arbeit nicht machen möchte, kauft einfach ein Glas eingelegte geriebene Möhren.

In der Zwischenzeit ist die Fleischbrühe fertig, nun wird das Suppengrün herausgenommen. Nun ist es an der Zeit, den Schmelzkäse in kleine Stücke zu schneiden und in die köchelnde Fleischbrühe zu geben. Das Auflösen des Käses solltet ihr mit Rühren unterstützen. Ist der Käse weitgehend aufgelöst, könnt ihr die anderen Zutaten (Hackfleisch, Lauch, geriebene Möhren, Pilze) dazugeben. Alles noch einmal10 – 15 Minuten köcheln lassen und abschließend mit Salz und Pfeffer würzen.

Fertig ist die Suppe – ich wünsche einen guten Appetit.

Die Kleine Tussy

Foto: wladimir melnik / photoexpress.com

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Tags: Lauch-Käse
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Fluggäste: Passagiere sollen für Nacktscanner zahlen !

Die meisten EU-Staaten sind sich noch nicht einig ob sie die umstrittenen Nacktscanner überhaupt einführen !

Einigkeit besteht aber schon jetzt in vielen EU-Staaten darüber, dass die Kosten dafür die Fluggesellschaften und Airlines übernehmen sollen. Im Endeffekt übernehmen damit natürlich die Flugreisenden die Kosten, weil diese von den Airlines verständlicher Weise auf die Tickets umgelegt werden.

In wie weit auch die gewerblichen Luftfracht-Transporte zur Kostenübernahme mit herangezogen werden sollen ist dabei noch nicht klar. Das die Kosten umgelegt werden sollen fordert jedenfalls auch die Bundesregierung auf einem Treffen der EU-Verkehrsminister.

Deutschland will die umstrittenen Nacktscanner ab Sommer 2010, ersteinmal auf freiwilliger Basis bei den Fluggästen einsetzen, dass dafür alle Zahlen sollen ist augenblicklich noch “Streitgegenstand”. Fest steht der “Verbraucher wirds schon Richten” nämlich mit seinem Geldbeutel !

Fazit: angeblich höhere Sicherheit und damit wieder mal höhere Ticketpreise – der nächste Urlaub kann kommen !

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Tags: Nacktscanner
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