Apfel-Sahnetorte: Rezept-Tipp zu Ostern!
Hier ein Rezept-Tipp meiner Oma für eine Apfel-Sahne-Torte – eine Sahne Torte, die auch für Ungeübte superleicht zu meistern ist und zu Festtagen garantiert gut ankommt!
Boden:
2 EL Wasser
2 EL Öl
2 Eier
5 EL Zucker
6 EL Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
Die Zutaten mischen und gut mit dem Mixer durchschlagen.
In eine gefettete Springformeben, glatt streichen und ca. g15 – 20 Minuten backen.
Den Boden abkühlen lassen.
Belag:
5 große Äpfel reiben (mit der Küchenmaschine geht es schneller)
1 Tasse Wasser
1 Tasse Zucker
2 Päckchen Vanillinzucker
2 Eigelb
Saft einer Zitrone
50 g Butter
1 Puddingpulver
Das Puddingpulver in einer Tasse mit 2 EL Wasser anrühren.
Die restlichen Zutaten des Belags aufkochen und das Puddingpulver wie bei einem normalen Pudding einrühren.
Weiter kurz “aufquackern” lassen (Vorsicht: hohe Spritzgefahr)!
Den Topf vom Herd nehmen, Masse kurz abkühlen lassen und auf dem Boden verteilen.
Abkühlen lassen (damit es schneller geht nach dem Ausdampfen in den Kühlschrank)
Zum Schluss schlägt man 250 ml Schlagsahne (2 mal Sahnefest hinzugehen) und gibt dieses über die Apfelmasse. Wieder kühl stellen.
Vor dem Servieren mit Schokostreuseln garnieren.
Jetzt ist diese wunderbar schmeckende Torte schnittfest und ich wünsche
Guten Appetit!
Foto: Dieter Kaiser / DB: www.pixelio.de
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